Людмила Маницкая: После добавления белкового концентрата в питьевое молоко потребитель окончательно отвернется от продукта

16 августа Заместитель Министра сельского хозяйства России Виктория Абрамченко провела совещание по рассмотрению первой редакции проекта изменений № 2 в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». В совещании приняли участие: директор Молочного союза России Людмила Маницкая, руководитель группы Союза по разработке нормативных документов Светлана Абросимова, ответственный секретарь ТК470/МТК532 Лариса Абдуллаева, представители МСХ России, бизнеса и Союзмолоко.

На совещании не было единогласно поддержано обоснование, подготовленное Союзмолоко, о необходимости введения изменений в понятия «питьевое молоко», «восстановленное молоко», «обогащенное молоко» и др.

Руководство Молочного Союза России считает, что добавление белковых концентратов в питьевое молоко с целью повышения массовой доли белка нецелесообразно, и даже недопустимо, по нескольким причинам:

- влияние на качество питьевого молока;

- опасность подмены питьевого молока рекомбинированным продуктом, состоящим из сывороточных белковых концентратов, сливочного масла, СОМ и воды;

- отсутствие стимула для фермера получать оплату за повышенный белок в молоке-сырье.

После добавления белкового концентрата в питьевое молоко потребитель окончательно отвернется от продукта

Кроме того, эксперты Молочного Союза России предложили дополнительно проверить целесообразность введения предложений Союзмолоко по продуктам детского питания (расширение диапазонов допустимых уровней по обогащающим добавкам, отдельные показатели идентификации и др), основываясь на опасениях по возможным негативным последствиям таких нововведений на детский организм.

Было принято коллегиальное решение об официальном согласовании данных предложений с институтом питания и Роспотребнадзором.

Дирекция готовит материал по всем вышеуказанным вопросам и в ближайшее время разместит на своем сайте.

Следите за новостями Молочного союза России!